کیک قهوه

  كیك قهوه فنجانی

یك دستور آشپزی عالی برای كیك قهوه فنجانی با كرم شكلاتی روی آن.

زمان تهیه: 20 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

برای 12 نفر

مواد لازم برای تهیه كیك :

آرد 175 گرم

كره 115 گرم

شكر 175 گرم

تخم مرغ 3 عدد

قهوه اسپرسو یا نسکافه 5 میلی گرم

گردوی خشك شده 75 گرم

مواد لازم برای تهیه شربت :

قهوه اسپرسوی داغ 30 میلی گرم

شكر 50 گرم

مواد لازم برای رویه كیک :

خامه 100 گرم

شكلات شیری ذوب و خنك شده 50 گرم

گردوی دو نیم شده 12 عدد

طرز تهیه :

فر را روی درجه 180 سانتیگراد از پیش گرم كنید.

آرد، كره، شكر و تخم مرغ‌ ها را در یك ظرف بزرگ ریخته، خوب هم بزنید تا نرم و روان شوند.

تكه ‌های گردو و قهوه را آهسته به مخلوط اضافه كنید.

به اندازه یك قاشق غذاخوری از مخلوط را روی هر كدام از دوازده كاغذ مخصوص كیك ریخته و و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید و بگذارید سفت شده و پف كنند.

وقتی كیك ها هنوز در فر هستند، قهوه اسپرسو و شكر را با هم تركیب كنید (برای تهیه شربت) و به محض این كه كیك‌ ها را از فر بیرون آوردید، چند قسمت از كیك ‌ها را سوراخ كنید و شربت را درون آن‌ ها بریزید و بگذارید سرد شوند.

برای تهیه رویه كیك، خامه و شكلات ذوب و خنك شده را با هم تركیب كنید و خوب هم زنید تا نرم شوند. سپس تركیب به دست آمده را روی كیك بمالید و هر كدام از كیك ها را با گردوهای نصف شده تزیین كنید.